நெய் மணக்கும் கத்திரிக்காய்!

நித்தம் நித்தம் நெல்லுச் சோறு

நெய் மணக்கும் கத்திரிக்காய்

கீழே படம் பார்க்கிறீங்க இல்லையா, வெள்ளைக்கத்திரிக்காய்! 

இது தென் மாவட்டங்களில் மட்டுமே அதிகம் கிடைக்கும் வெள்ளைக் கத்திரிக்காய். மதுரையில் இருக்கும்போது சாப்பிட்டது. இதில் எண்ணெய்க்கறி, எண்ணெய்க் குழம்பு, கத்திரிக்காய் ரசவாங்கி, கத்திரிக்காய்க் கூட்டு புளி விட்டு, பொரிச்ச கூட்டு, பொரிச்ச குழம்பு, வத்தல்னு எல்லாமும் பண்ணலாம். எல்லாமும் பிடிக்கும். கத்திரிக்காய் பிடிக்காதவங்க அதன் ருசியை அறியாதவங்க.

இரண்டு நாட்கள் முன்னர் திருநெல்வேலிக்குச் சில கோயில்கள் பார்க்க வேண்டிக் கிளம்பிப் போய் வந்தோம். அந்த விபரங்கள் மெதுவா வரும்! அங்கே ஆலங்குளம் என்னும் கிராமத்தில் ஒரே காய்கறிக்கடைகள்! அங்கேயே வயலில் விளையும் காய்களை அங்கேயே விற்கின்றனர். அதிகம் போனால் திருநெல்வேலி டவுனுக்குக் காய்கள் வரும். அங்கேயே விற்று விடுமாம். வெளியே போவதில்லை. அதனால் சென்னைக்காரங்க வெள்ளைக்கத்திரிக்காயை ஆச்சரியமாப் பார்ப்பாங்க. நானும் கல்யாணம் ஆகி வந்தப்போ நீலக்கத்தரிக்காயை ஆச்சரியமாப் பார்த்தேன். ஏனெனில் மதுரையில் வெள்ளை, வெளிர் பச்சை, வெளிர் நீலம்(கோடு மெலிதாக இருக்கும்) ஆனால் அதிகம் இருக்காது. அதிகம் வாங்குவதும் சாப்பிடுவதும் வெள்ளைக்கத்தரிக்காய் தான்! இப்போ எல்லாம் ஒரே வயலட் கலராக வருதே ஹைப்ரிட் கத்திரிக்காய், அது இதன் அருகே கூட நிற்க முடியாது. 

விலை என்ன தெரியுமா? அதிகம் இல்லை ஜென்டில்மேன், இருபதே ரூபாய்கள் தான். திருச்சியில் கூட வெள்ளைக்கோடு போட்ட வயலட் கத்திரிக்காய் கால் கிலோ 20 ரூ, 25 ரூ என விற்கிறது. இது கிலோவே இருபது ரூபாய் தான். இங்குள்ள விவசாயிகளுக்கு மார்க்கெட்டிங் பண்ணத் தெரியலையோனு என்னோட எண்ணம். ஆனால் கூட வந்த வண்டி ஓட்டுநர் வீணாகப் போவதில்லை என்கிறார்.

எல்லோரும் கண்ணால் பார்த்துக்குங்க! இன்னிக்கு இதான் கறி. இதான் குழம்பு! சின்னக் கத்திரிக்காயாகப் பார்த்து முழுசாகப் போட்டுப் பண்ணிய குழம்பு! 

திருநெல்வேலி போயிட்டு இருட்டுக்கடை அல்வா வாங்காமல் வரலாமா? கால் கிலோ போதும்னு தான் இருந்தோம். சொல்லவும் சொன்னோம். ஆனால் இப்போல்லாம் அரைக்கிலோவுக்குக் குறைந்து கொடுப்பதில்லையாம். அதோடு இப்போ அல்வா சூடாகச் சாப்பிட நிற்கும் வரிசையையும் பார்க்க முடியலை. ஒருவேளை அல்வா தீர்ந்து விட்டதோ என்னமோ? இன்னொன்று ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் பால்கோவா. அந்தப் பாலின் மணத்தோடு கூடிய பால்கோவா இன்னமும் கொஞ்சம் மாறாமல் அதே தரத்துடன் கிடைக்கிறது. இத்தனைக்கும் இது ரயிலில் வந்தப்போ வாங்கியது தான்.