அம்பேரிக்கப் பொங்கலும், கனுவும்!

அம்பேரிக்காவுக்கு முதல்லே வந்தப்போவும் தீபாவளி வந்தது, கார்த்திகை வந்தது, பொங்கல் வந்தது. எல்லாமும் இங்கே கொண்டாடுவதைப் பார்த்துட்டு வெறுத்துப் போச்சு! அதுக்கப்புறமா இரண்டாம் முறை வந்தப்போத் தான் அப்பு பிறந்தாள். அதுக்காக வந்துட்டுப் புரட்டாசி மாசம் நவராத்திரிக்கு இந்தியா போயாச்சு. அதன் பின்னர் வந்தப்போ நவராத்திரி முடிஞ்சு வந்தோம். ஆனால் தீபாவளி கொண்டாடினோம். அதைப் பத்தி எழுதிக் கூட இருக்கேன். பின்னர் கார்த்திகையை இங்கே முடிச்சுட்டுப் பொங்கல் சமயம் மெம்பிஸ் போனதாலே அங்கே பொங்கல். பொங்கல் சமயம் அங்கே ஸ்நோஃபால் இருந்ததால் வீட்டை விட்டு வெளியே வராமல் பொங்கல், மகள் வீட்டு வழக்கப்படி குழம்புனு பண்ணி வீட்டுக்குள்ளேயே சாப்பிட்டாச்சு! அதுக்கப்புறமா வந்தப்போப் பண்டிகை கொண்டாடும் சூழ்நிலைகள் இல்லை. போன முறை வந்தப்போ மாமியார் காலம் ஆனதிலே கார்த்திகையை இங்கே வந்த மறுநாளே கொண்டாடியதோடு சரி. இம்முறை தான் இங்கே பொங்கல் கொண்டாட்டம். என்னத்தைப் பொங்கல்! கோயில்களில் பொங்கல் மேளா வைத்திருக்காங்க. மீனாக்ஷி கோயிலில் பொங்கல் பட்டி மன்றம் ஞானசம்பந்தன் கலந்துக்கறாராம். பாரதி கலை மன்றம் ஏற்பாடு. டிக்கெட் 15 டாலர்னு நினைக்கிறேன். அதுவும் அடுத்த வாரம்.

பையர்  இங்கே வீடு குடித்தனம் வந்ததுமே பொங்கலுக்கு என்று மஞ்சள் போட்டிருந்தோம். அது ஒவ்வொரு வருஷமும் புதுசாத் துளிர்  வந்து வந்து திரும்பப் போய்க் கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் இந்த வருஷம் பையர் சந்தையில்(இங்கேயும் உழவர் சந்தை உண்டுன்னாலும் இது இந்தியக் கடைகளிலோ அல்லது அம்பேரிக்காக் கடைகளிலோ தெரியலை) பச்சை மஞ்சள் நிறைய வாங்கிட்டு வந்துட்டார். ஆகவே அதையே வைச்சுக்கலாம்னு முடிவு. அதைத் தவிர்த்துக் கரும்பு, வெற்றிலை, பாக்கு, பழம், தேங்காய் (நல்லவேளையா காய் நல்லா இருந்தது. கார்த்திகைக்கு வாங்கினது வீணாகி விட்டது.)என எல்லாமும் ரெடி. வெண்கலப்பானை தான் இல்லை. இந்தியாவில் கூட்டுக்குடும்பமாக இருந்த வரையில் முன்னெல்லாம் ஒரு படி வெண்கலப்பானையில் பொங்கல் வைத்துக் கொண்டிருந்தோம். கூட்டுக் குடும்பமா இருந்தப்போ அது! அதுக்கப்புறமா அரைப்படி வெண்கலப் பானைக்கு மாறி இப்போக் கால்படி வெண்கலப்பானையில் தான் சுமார் பத்து வருஷங்களுக்கும் மேலாக வைக்கிறேன். கொடுக்க ஆள் இல்லை. அம்பத்தூர் எனில் அண்ணா வீடு, சுற்று வட்டாரங்களில் நண்பர்கள்னு கொடுப்பேன். அங்கேயும் சரி, இங்கேயும் சரி வீட்டு வேலை செய்பவர்கள் பொங்கல் அன்னிக்கு நாம எது கொடுத்தாலும் வாங்க மாட்டாங்க! எங்க வீட்டிலேயும் பொங்கல் தான்! நாங்களும் பூஜை செய்யறோம்னு சொல்லிடுவாங்க. ஆகவே அவங்களுக்கெல்லாம் கொடுக்க முடியாது. கால் படி வெண்கலப்பானையில் 200 கிராமுக்கும் குறைவா அரிசி+பருப்புப் போட்டுப் பொங்கல் செய்தால் வெல்லம் சேர்த்ததும் அதில் முக்காலுக்கு வந்துடும். அதையே மறுநாள் கணுப்பொடிக்கும் வைச்சுக்கொள்ளணுமே!

இங்கே இவங்களுக்கெல்லாம் வெண்கலப்பானை, கல்சட்டி, இரும்பு தோசைக்கல் (இப்போத்தான் இங்கேயும் இரும்பு தோசைக்கல்)என்றால் பிடிக்கிறதில்லை. அது நேரம் எடுக்கும், காஸ் செலவு என்பது அவங்க நினைப்பு. ஆனால் அதான் சீக்கிரம் ஆவதோடு உணவுப் பதார்த்தங்கள் சீக்கிரம் ஆறாமலும் இருக்கும் என்பது தெரியவில்லை. ஆகவே இங்கே வெண்கலப்பானை எல்லாம் இல்லை. குக்கர் தான். அந்தக் குக்கர் சேலம் ஸ்டீலில் செய்தது. கனமென்றால் அவ்வளவு கனம். இந்த மாதிரிக் குக்கர் இந்தியாவில் எங்கேயுமே கிடைப்பதில்லை. இது ஏற்றுமதிக்குனு தயாரிக்கிறாங்கனு நினைக்கிறேன். பையர் இங்கே வந்ததில் இருந்து இந்தக் குக்கரைத் தான் வைச்சுட்டு இருக்கார். அதில் தான் முதல் வருஷம் இங்கே வந்தப்போவும் சர்க்கரைப் பொங்கல் பண்ணினேன். அதிலேயே வைச்சுடலாம்னு முடிவு பண்ணி வைச்சு எல்லாமும் தயார் செய்தாச்சு. பையருக்கு அலுவலகம் உண்டு. அவர் அலுவலகம் போயிட்டார்.  குஞ்சுலுவும் பள்ளிக்குப் போயிடுத்து. நாங்க 3 பேர்தான் வீட்டிலே. எல்லாமும் முடிச்சுப் பூஜை பண்ணலாம்னா அன்னிக்குனு பார்த்து மழை, மேக மூட்டம். வெளியே பேடியோவில்(Patio) தான் பூஜை செய்வதாக இருந்தது. பின்னர் அந்தக் காற்று, மழைக்கு அவருக்கு ஒத்துக்குமோ ஒத்துக்காதோ என நினைத்து முன்னறைக் கூடத்தில் ஜன்னல் வழியே சூரியனார் எட்டிப் பார்ப்பார். அங்கேயே பூஜைக்கு எல்லா ஏற்பாடும் செய்து கோலம் போட்டால் க்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர்ர். கோலமே தெரியலை! விடு, போதும்னு சொல்லிட்டார். மற்றபடி எல்லாவற்றையும் வைத்துப் பூஜை செய்து முடிக்கும்போது 12 மணி ஆகி விட்டது. அதுக்கப்புறமாச் சாப்பிட்டோம்.

பூக்கள் போட்டிருக்கும் இடத்தில் தான் சூரியக் கோலம் போட்டிருந்தேன். அது தெரியவே இல்லை. சர்க்கரைப் பொங்கல் குக்கரில், பாத்திரத்தில் அன்னம், பருப்பு, தட்டிலும், கிண்ணங்களிலும், ஐந்து வகைக் கூட்டுகள் உளுந்து வடை. சூரியனுக்கு உளுந்து ப்ரீதி என்பதால் உளுந்து வடை! அதைத் தவிர்த்து மோர்க்குழம்பும், ரசமும் வைத்திருந்தேன். எல்லாம் சாப்பிட்டுக் கூட்டு மிச்சம் எல்லாம் கலந்து எரிச்ச குழம்பும் பண்ணி வைச்சுட்டேன் மறுநாள் கணுவுக்காக.

கீழே உள்ள படம் பேடியோவில் (Patio) கணுப்பொடி வைத்தது. நானும் மருமகளுமாக வைத்தோம். இதற்கு முன்னால் வைச்சப்போ வீட்டுக்குள்ளேயே வைச்சுட்டுத் தட்டை எடுத்துப் போய் வெளியே வைச்சோம். இந்த வருஷம் இங்கேயே வைக்கலாம் என மருமகள் சொன்னாள். ஆகவே அங்கேயே வைத்தோம். ஆயிற்று, இந்த வருஷப் பண்டிகைகளை இங்கே அம்பேரிக்கா வந்து கொண்டாடி முடிச்சாச்சு. குழந்தைகளுடன் பண்டிகைகள் கொண்டாட முடியவே இல்லை என்பதால் தான் இந்த வருஷம் பண்டிகைகளுக்கு இங்கே இருக்கும்படி பார்த்துக் கொண்டு வந்தோம்.