நடுவில் கொஞ்சம் மொக்கை! :)

சீரியஸா எழுதிட்டு இருக்கேன். ஒவ்வொருத்தரும் ஒவ்வொரு மாதிரிப் புரிஞ்சுட்டு இருக்காங்க! அதைப் படிக்கையிலேயே சிரிப்புத் தான் வருகுதையா! சேம் சைட் கோல் அப்படினு பானுமதி வெங்கடேஸ்வரன் சொல்றாங்க! நடப்பதைத் தான் சொல்லி இருக்கேன். அதெல்லாம் தனியா வைச்சுக்கலாம். இப்போ மொக்கைக் கச்சேரி ஆரம்பம்.

ஒரு வாரம் முன்னர் ஜெயா தொலைக்காட்சி(?) ஏதோ ஒண்ணு! அதிலே நம்ம ரங்க்ஸ் சமையல் நிகழ்ச்சி பார்த்துட்டு இருந்தார். அந்த அம்மா சிறு தானியங்களை வைச்சுச் சமைக்கிறதைக் குறித்து அதிகம் சொல்வாங்க. அன்னிக்கு பார்லி அரிசி போட்டு தோசை பண்ணறதைக் குறித்துச் சொன்னாங்களா? உடனே நம்ம வீட்டிலேயும் பார்லி தோசை பண்ணுனு ஒரே ஆவலோடு சொல்லிட்டிருந்தாரா? வீட்டிலே பார்லியே இல்லை. எல்லாத்தையும் சிறுதானியக் கஞ்சி மாவில் சேர்த்துட்டேன். நேத்திக்கு மருத்தவப் பரிசோதனைக்குப் போனப்போ வாங்கிட்டு வந்து நனைச்சு வைச்சேன். இன்னிக்குக் காலை ஆகாரம் அந்த தோசை தான்! வழக்கம் போல் தக்காளிச் சட்னியோடு!

ஒரு கிண்ணம் பார்லி களைந்து ஊற வைச்சேன். பார்லி குறைந்த்து ஆறு மணி நேரம் ஊறணும்னு சொன்னாங்க.

ஒரு கிண்ணம் இட்லிப் புழுங்கல் அரிசி

ஒரு கிண்ணம் பச்சரிசி

முக்கால் கிண்ணம் அல்லது அரைக்கிண்ணம் (உளுந்தின் தரத்துக்கு ஏற்றாற்போல்) உளுந்து

வெந்தயம் இரண்டு டீஸ்பூன்.

பார்லியைக் களைந்து கழுவி தனியாக ஊற வைக்கவும். மற்ற சாமான்களை ஒன்றாகப் போட்டுக் கலந்து களைந்து ஊற வைக்கவும். பார்லி மிக்சியில் அரைபடுமானு சந்தேகமா இருந்ததாலே கிரைண்டரிலேயே அரைச்சேன். நேற்று மாலை சுமார் ஐந்து மணி அளவில்  தோசைக்கு அரைக்கிறாப்போல் அரைச்சு உப்புப் போட்டுக் கலந்து வைத்தேன். காலையில் மாவைப் பார்த்தேன். அதிகமாப் பொங்கவும் இல்லை; பொங்காமலும் இல்லை! அளவாகப் பொங்கி இருந்தது. பின்னர் தக்காளிச் சட்னி வழக்கம் போல் அரைத்துவிட்டு தோசைகளை வார்த்தேன்.

அரைத்த மாவு தோசை வார்க்கும்போது எடுத்த படம்! ஹிஹிஹி, வழக்கம்போல் மறந்துட்டு அப்புறமாத் தான் படம் எடுத்தேன். :) 

தோசை திருப்பிப் போட்டு வேகிறது. தம்பி வாசுதேவன் திருமூர்த்தி! தோசை நடுவிலே அது தீசல் இல்லை. நான் வார்க்கையில் பார்த்தால் நல்ல நிறமாகத் தான் இருக்கு. படம் எடுத்தப்புறமாப் பார்த்தால் கொஞ்சம் கறுப்பாகத் தெரியுது. இரண்டாம் முறையும் எடுத்துப் பார்த்துட்டேன். தோசை தீயலை. ருசியாகவே இருந்தது. நம்ம ரங்க்ஸுக்கு ரொம்பவே பிடிச்சுப் போச்சு. ஆனால் நான் கொஞ்சம் சந்தேகத்தோடு இருந்ததால் ஜாஸ்தி அரைக்கலை. :)

இதான் கடைசி தோசை!