சமையலும், அரசியலும்! :)

சுமார் 20 வருடங்கள் முன்னர் வரை கிறிஸ்துமஸும், புது வருடமும் கேக் பண்ணாமல் இருந்ததில்லை. அப்போல்லாம் குழந்தைகளும் இருந்தனர். மாமியார், மாமனாருக்குக் கொடுக்க வேண்டி இருக்கும் என்பதால் மில்க் மெயிட் மட்டும் சேர்த்துத் தான் கேக் செய்வேன். அவன் (oven) வாங்குவதற்கு முன்பே குக்கரில் மணல் போட்டுக் குக்கர் பாத்திரத்திலேயே வைத்துச் செய்திருக்கேன். பிஸ்கட்டுகளும் அப்படியே பண்ணி இருக்கேன். பிஸ்கட்டுகள் வெட்டுவதற்கு டிசைன் கட்டர்கள் கூட இருந்தன! அவன் (oven) வாங்கியதும் அதிலேயே பன், ப்ரெட், பிட்சா போன்றவையும் முயன்று பார்த்துச் செய்திருக்கேன்.

பெண்ணிற்கும் கல்யாணம் ஆகிப் பையரும் அம்பேரிக்கா போனதும் தான் அவனை (oven)  நம்ம ரங்க்ஸ் தூக்கி தானம் செய்தார். எனக்கு அவ்வளவா மனசு ஆகவில்லை என்றாலும் கேக்கோ, பன்னோ, ப்ரெட்டோ பண்ணினால் நான் மட்டும் தான் சாப்பிடணும்! போணி ஆகாது! வேணும்னாக் கடையில் வாங்கிச் சாப்பிட்டுக்கலாம்னு விட்டுட்டேன். இப்போ அதிரா கேக் செய்முறைச் சுட்டி கொடுத்திருக்காங்க! அதைப் பார்த்ததும் கேக் செய்யணும்னு ஆசை! ஆனால் அவன் (oven) இல்லை. மைக்ரோவேவில் வைக்கலாமானு தெரியாது! மொறு, மொறுனு போயிடுமோனு சந்தேகம்! பொதுவா சூடு செய்ய மட்டுமே மைக்ரோவேவ் பயன்பாடு! கேக்  பண்ணினாலும் நான் தான் சாப்பிடணும்! ) ரங்க்ஸுக்குச் சர்க்கரைனு தெரிஞ்சப்புறமா இதெல்லாம் சாப்பிடறதில்லை. நான் மாஜரின் எல்லாம் வாங்கினதும் இல்லை. சேர்த்ததும் இல்லை! எப்போவுமே  சுத்தமான வீட்டில் எடுத்த வெண்ணெய் தான் சேர்ப்பேன். மற்ற செயற்கைப் பொருட்கள் சேர்த்தது இல்லை, முட்டை உட்பட! ப்ளம் கேக் நல்லாவே வரும். இருந்தால் பாதாம், முந்திரி, கிஸ்மிஸ், டுட்டிஃப்ரூட்டி சேர்ப்பது உண்டு.

குழந்தைகள் அவங்க அவங்க வாழ்க்கையில் நிலைத்ததும் இதில் எல்லாம் ஆர்வம் குறைந்தும் விட்டது! இப்போக் கொஞ்ச நாட்களாக பிட்சா பண்ணணும்னு ஆவல் வந்திருக்கு. அதை மைக்ரோவேவில் வைக்கலாம்!  ஒரு நாள் முயன்று பார்க்கணும். பார்ப்போம்!  ஜாம்நகரில் இருந்தப்போ பிட்சா, ஹாட் டாக் எல்லாம் பண்ணிப் பார்த்திருக்கேன். ஹாட் டாக் கிட்டத்தட்ட பாவு வடானு மும்பையிலே விற்கிறாங்களே அதே மாதிரித் தான்! ஆனால் உ.கியைக் கடலைமாவுக் கரைசலில் முக்கி எண்ணெயில் போட்டுப் பொரித்து எடுக்காமல் அப்படியே கறியாகப் பயன்படுத்துவேன்.
*********************************************************************************

ஆர்.கே.நகர் தேர்தல் முடிவுகள் பலருக்கும் ஜீரணிக்க முடியலை! ஆனால் தமிழ்நாடு எப்போவுமே இலவசத்துக்கும், பணத்துக்கும் முக்கியத்துவம் கொடுக்கும் மக்கள் உள்ள மாநிலம். இங்கே அதிகம் கஷ்டப்படாமல் எது கிடைத்தாலும் மக்கள் வாங்கத் தயார்! உழைப்புக் குறைந்து விட்டது! எதுக்கெடுத்தாலும் போராட்டம்! மத்திய அரசை எல்லாவற்றுக்கும், ஒரு சில விஷயங்களுக்கு மாநில அரசையும் குற்றம் சொல்கின்றனர். மத்திய அரசின் நல்ல திட்டங்கள் பலவும் அடித்தட்டு மக்கள் வரை சென்றடையவில்லை. பிரதம மந்திரியின் வீட்டு வசதித் திட்டம் மூலமாக எங்கள் குடும்ப ஆட்டோக்காரருக்கும், எங்களுக்கு வீட்டு வேலையில் உதவி செய்யும் பெண்ணிற்கும் வீடு கிடைத்துள்ளது. முத்ரா திட்டம் மூலம் இங்கே ஒரு சில ஆட்டோக்கள் ஓடுகின்றன என்பதோடல்லாமல் குடும்ப ஆட்டோக்காரரும் புதிய ஆட்டோ சொந்தமாக வாங்குகிறார். எரிவாயு அடுப்பு இல்லாத பலருக்கும் அடுப்பும், எரிவாயு இணைப்பும் கிடைத்துள்ளது. ஆனால் இதெல்லாம் மத்திய அரசின் நலத்திட்டங்கள் என்பது மக்களுக்குப் போய்ச் சேரவில்லை!

தொழில்துறை, கல்வி, அரசியல், ஆன்மிகம் என எதை எடுத்தாலும் நமக்குத் தடுமாற்றம் தான். கல்வியில் தேர்வு எழுதாமலேயே நம்மைத் தேர்ச்சி பெற வைத்தால் சந்தோஷம்! அரசியல் கேட்கவே வேண்டாம். ஆன்மிகம் என்றால் இன்னும் மோசம். பக்திக்கும் ஆன்மிகத்துக்கும் வேறுபாடே தெரியாத மனிதர்கள்! குறைந்த பட்சம் தேச பக்தியாவது இருந்தது. இப்போது பலரின் பிரசாரங்களினால் அதற்கும் ஊறு! கலாசாரம், பண்பாடு, மொழி என அனைத்துமே பங்கப்பட்டுப் போய்க் கிடக்கிறது.  இது நாள் வரை நாம் கும்பிட்டு வந்த நம் கடவுளர் நமக்குக் கடவுளே இல்லை என்கின்றனர் சிலர்.   வாய் மூடிக் கேட்டுக் கொள்கிறோம். கோயில்கள் அனைத்தும் வணிக வளாகங்களாக மாறிக் கொண்டிருக்கின்றன. யாருக்கும் எந்தக் கவலையும் இல்லை!  நம் பண்டிகைகளைக் கூட அரசியல்வாதிகள் தீர்மானிக்கின்றனர். தனிமனித சுதந்திரம் என்பதெல்லாம் இங்கே காண முடியவில்லை!

அரசு எந்தத் திட்டத்தைத் தொடங்கினாலும் அதற்கு எதிர்ப்பு! ஆனால் குறைந்த விலையில் பெட்ரோல், டீசல், எரிவாயு போன்றவை கொடுக்கணும். இலவச மின்சாரம் கொடுக்கணும்! எங்கே இருந்து எப்படிக் கொடுக்கும் அரசு? எவ்விதத் திட்டங்களையும் முடிக்க விடாமல் ஆரம்ப நிலையிலேயே போராட்டங்கள் நடத்தித் திட்டங்களைத் தொடர விடாமல் செய்து வரும்போது எங்கே இருந்து அரசு கொடுக்கும்? கொஞ்சமாவது யோசிக்க வேண்டாமா?  நமக்குத் தெரிந்ததெல்லாம் சினிமா தான்! இன்று கூட ரஜினிகாந்த் ஏதோ கூட்டம் கூட்டி இருக்கார் போல! எல்லாத் தொலைக்காட்சி சானல்களும் அதற்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்துக் காட்டிக் கொண்டிருக்கின்றன. மக்களுக்கு ரஜினியை நேரில் பார்த்த சந்தோஷம் மட்டுமில்லாமல் அவருடன் படம் எடுத்துக்கொள்ளவும் வாய்ப்புக் கிடைத்ததில் ஏதோ கிரீடமே சூட்டி விட்டாற்போல் நினைத்துக் கொள்கின்றனர்.

சினிமா நடிகரை நடிகராகத் தான் பார்க்கணும். அதோடு இல்லாமல் அவரும் நம்மைப் போன்ற மனிதர் தான்! எங்கோ வானத்திலிருந்து குதித்தவர் அல்ல! ஆனால் நாமோ அடிதடி, தள்ளு, முள்ளோடு நடிகர்களைப் பார்த்துப் பரவசம் அடைகிறோம். இன்னும் சொல்லப் போனால் இளைஞர்கள் திசைமாறிப் போவதற்குத் திரைப்படங்களும் நடிகர்கள் அவற்றில் பேசும் வசனங்களுமே முக்கியக் காரணம் ஆகின்றன! நிழலில் சொல்லுவதை நிஜம் என நினைக்கும் மக்கள் கூட்டம்! என்னவோ போங்க! தமிழ்நாட்டின் நிலைமை சரியில்லை! சரியானபடி வழிநடத்த நல்லதொரு தலைமையும் இல்லை! நானும் நம்ம அதிரடி அதிரா மாதிரி ஊசிக்குறிப்பெல்லாம் போடலாமோனு ஜிந்திக்கிறேன்.